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乳清由来副産物を活用した微生物バイオマス・分子状水素・ヒドロゲナーゼの生産

Valorization of whey-based side streams for microbial biomass, molecular hydrogen, and hydrogenase production.

要約

乳製品製造の副産物であるチーズホエイおよびカードホエイを培地として活用し、大腸菌（E. coli BW25113）およびRalstonia eutropha H16の培養を検討した。ろ過・希釈・pH調整などの前処理に加え、熱安定性β-グルコシダーゼによるラクトース加水分解を実施した。R. eutrophaでは定常期に最大細胞収量とH2酸化型ヒドロゲナーゼ活性が確認され、遺伝子改変E. coli株ではHyd-3依存的なH2産生が示され、累積H2収量は約94 mL g/L（乾燥ホエイ換算）に達した。

メカニズム

遺伝子改変E. coliではHyd-3酵素を介した発酵的H2産生が起こり、R. eutrophaではホエイ基質上でO2耐性[NiFe]ヒドロゲナーゼ活性が誘導される。

書誌情報

著者

Poladyan A, Trchounian K, Paloyan A, Minasyan E, Aghekyan H, Iskandaryan M ほか

ジャーナル

Appl Microbiol Biotechnol

発行年

2023

PMID

37289241

DOI

10.1007/s00253-023-12609-x

タグ

投与経路に関する解説

細胞・分子レベルの基礎研究です。ヒトでの応用には吸入経路が最も有望な投与方法とされますが、吸入応用にあたっては爆発リスクを伴うため使用濃度に注意が必要です（LFL 実証値 10%、高濃度機は非推奨）。

安全性注意

詳しくは:

• 吸入時の濃度と LFL/UFL
• 消費者庁事故事例
• 安全性主張の主要論文